Le Chai de mon Père fut 212 Laurichesse | circa 1970-2023 | 47,6% Pinot Noir pralina/caramello

pralina/caramello

quasi ceroso (ma di c'era d'api

Gli elementi rustici vengono qui pienamente valorizzati - tabacco e cuoio

Finale lungo e fresco

marittimo e torbato con scorza di limone

Le Chai de mon Père fut 212 Laurichesse | circa 1970-2023 | 47,6% Pinot Noir pralina/caramelloCognac distillato negli anni '70 da Guy Laurichesse, prodotto in un alambicco da 12 hl nella propriet di famiglia a Verrires e proveniente dalla stessa chai dei fut 104 e 301, ma con una resa estremamente inferiore: solamente 165 bottiglie! Oggi Olivier valorizza il lavoro di suo padre attraverso la gamma Le Chai de mon Pre (ex Hommage). Ogni botte viene accuratamente selezionata e imbottigliata cos com' per mettere in evidenza tutto il lavoro e il